Tag Archives: restaurant étoilé
« De Tijd » du 22 septembre 2010
De stille revolutie van Yves Mattagne en zijn Sea Grill
l Tweesterrenrestaurant ondergaat grondige facelift l Chef koopt met vennoten eigenaar Rézidor uit
Jan Scheidtweiler
Al bevindt het restaurant zich nog altijd in het prestigieuze hotel Radisson in het centrum van Brussel, toch heeft de Sea Grill de voorbije maanden een stille revolutie ondergaan. Chef Yves Mattagne heeft [...]
« L’Echo » du 23 septembre 2010 : Yves Mattagne:tout pour le troisième étoile
Au célèbre « Sea Grill » du Radisson Blu, le chef fait désormais cavalier seul.
Yves Mattagne est le chef le plus médiatisé de Belgique. Et sans doute aussi le plus ambitieux. Ce qui, dans le cénacle de la haute gastronomie, n’est pas nécessairement un défaut. À 47 ans, toujours à la recherche de l’excellence et de l’exception [...]
Le Sea Grill a ouvert ses portes le 6 septembre 2010
« >
<
</
« Yves Mattagne et Patrick Raemdonck bouillonnent de la même énergie. Ces hommes de tempérament ont réussi ce challenge qu’est le nouvel écrin du restaurant Sea Grill, situé au rez-de-chaussée du Radisson Blu Royal Hotel de Bruxelles.
Yves Mattagne, le chef étoilé de renommée internationale a fait appel au bureau d’architecture et de décoration CARA Design, implanté [...]
Paris Match du 20 au 26 mai 2010
</a
Publication des deux derniers projets en cours pour le grand chef étoilé Yves Mattagne
>
Rénovation totale du restaurant SeaGrill du célèbre chef Yves Mattagne
« Et si la cuisine consistait tout simplement à ajouter aux ingrédients un indéfinissable supplément d’âme? « Cuisiner, c’est rêver. » se plaît à répéter
Yves Mattagne. Et aux fourneaux, le poète n’en finit pas de rêver. Il convie le monde entier à inspirer ses plats raffinés, en alliant le meilleur des cultures culinaires, familières ou lointaines, en toute [...]
Derniers commentaires